Une nouvelle page s’écrit pour la boulangerie Coulon à Chauny
Après 15 années passées à la tête de la boulangerie Coulon, située en plein cœur de Chauny, Marc et Véronique Coulon ont choisi de transmettre leur établissement et de passer le relais.
L’enseigne devient « Douceurs et Traditions ». À sa tête, Jérémie et Léa concrétisent un projet mûri depuis plusieurs mois. Diplômé en boulangerie, Jérémie a construit son parcours professionnel au sein de plusieurs établissements en région parisienne. Son savoir-faire a été récompensé à plusieurs reprises, témoignant de son exigence et de sa passion pour le métier. À ses côtés, Léa met également son expérience au service de cette nouvelle aventure, forte de plus de 30 ans passés dans le secteur de la boulangerie.
Animé par la volonté de transmettre à son tour son métier et sa passion, Jérémie est actuellement à la recherche d’un apprenti pour la prochaine rentrée.
Léa et Jérémie accompagnés de leur équipe sont entourés à gauche par David Télatynski, 1er adjoint au Président de la Communauté d’agglomération et Maire de Chauny et à droite Fabien Toffin, responsable du développement économique à la CACTLF.
Pour mener à bien cette reprise, ils ont été accompagnés par le cabinet BONO de Chauny, spécialisé depuis plus de 40 ans dans la transmission de fonds de commerce, notamment de boulangeries-pâtisseries. Séduits par la ville de Chauny et par cette enseigne reconnue des habitants, Jérémie et Léa souhaitent préserver l’identité de l’établissement tout en poursuivant son développement.
Ils pourront également compter sur l’expérience et l’engagement des salariés déjà en place, garants de la qualité de l’accueil et du savoir-faire qui font la réputation de la boulangerie.
Dans le cadre de leur projet de reprise, Jérémie et Léa ont bénéficié de l’accompagnement et du soutien financier de la Communauté d’agglomération Chauny-Tergnier-La Fère. Cette reprise illustre le dynamisme économique local et la réussite d’une transmission d’entreprise, essentielle à la vitalité du centre-ville de Chauny et à la préservation d’un savoir-faire artisanal reconnu
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Catégorie : Développement économique
